昂刺鱼适合老年病人吃吗 具体做法有哪些

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   昂刺鱼是非常有营养的一道菜，那么这道菜适合老年病人吃吗？一般具体做法有哪些？昂刺鱼味道鲜美又营养，我们来看看它的营养成份都有什么。

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   昂刺鱼的含有蛋白质，维持钾、钠的平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于生长发育；昂刺鱼性味甘、平，具有补脾益胃、祛风解毒、利尿消肿的功效；含有丰富的磷，可以使生长发育期的儿童更好的强健骨骼和牙齿的；可以更好的有助于能量的代谢；可以调节酸碱平衡；含有丰富的钾可以帮助机体维持正常的糖、蛋白质的代谢；维心肌的正常功能.

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   酱焖昂刺鱼

   材料：昂刺鱼3条，蒜片5克、姜片5克，大酱2茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙，白糖1/2茶匙，料酒20克

   做法：

   ①洗净昂刺鱼

   ②锅里倒入油放入姜片、蒜片爆香味；

   ③倒入大酱炒出香味后，倒入适量的水；

   ④在汤底中放入料酒、酱油、蚝油、白糖搅拌均匀

   ⑤将昂刺鱼放入汤中大火烧开，转小火慢炖，约20分钟后，开大火收汤后关火，放入香菜即可

   ⑥在做鱼是切记不要翻动鱼肉，因为昂刺鱼细嫩，翻动后容易鱼肉脱落。

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昂刺鱼是非常有营养的一道菜，那么这道菜适合老年病人吃吗？一般具体做法有哪些？昂刺鱼味道鲜美又营养，我们来看看它的营养成份都有什么。