蓝莓山药用铁棍山药还是粗山药 蓝莓山药的做法和摆盘

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   选适量的铁棍山药（铁棍山药就是比较细的山药，这种山药口感特别的软绵，做出的山药泥也更细腻香甜），先把铁棍山药洗干净，再切成小段放入蒸锅中将其蒸熟，筷子能轻松扎透山药即可。山药熟透以后取出来，用手轻轻一捏外皮就能够很轻松的撕下来，然后用擀面杖或者勺子一类的工具把山药捣成细腻的山药泥，捣的越细腻口感越好。

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   到的时候加一点食盐能更好的激发出山药的甜美。准备一点牛奶，里面加点淡奶油或者是炼乳搅匀，大家可以根据自己喜欢的口味来调牛奶，调好了以后一点点的倒入山药泥中，把山药泥和牛奶搅匀，牛奶不要加的太多，稍微加一点稀释一下就好。准备一个裱花袋，放入自己喜欢花纹的花嘴，把搅好的山药泥装入裱花袋中，再把山药泥挤入小碟子里面，挤出自己喜欢的形状。

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   取适量的蓝莓酱，放入两倍的蜂蜜，把它们充分地混合在一起，把蓝莓酱充分地调化开，最后把调好的蓝莓酱浇在山药泥上面，可以在放一点喜欢的水果、坚果或者巧克力装饰一下，会更加地好看哦！

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选适量的铁棍山药（铁棍山药就是比较细的山药，这种山药口感特别的软绵，做出的山药泥也更细腻香甜），先把铁棍山药洗干净，再切成小段放入蒸锅中将其蒸熟，筷子能轻松扎透山药即可。