莲藕排骨汤怎么炖最好喝 莲藕排骨汤做法步骤

听语音

1. 1

   煲好一锅莲藕排骨汤，首先需要准备的当然就是莲藕和排骨啦，第二步要做的就是烧水，烧开水，一锅用来等下煲汤，留一点点用来焯水，然后洗排骨。锅里水烧开之后，把洗干净的排骨倒下去，烫一下，把排骨的血水烫掉，再捞出来备用，这个过程也叫焯水。

   步骤阅读
2. 2

   这个时候来切点姜，姜可以切厚一点没关系，因为等下要和排骨一起炖，会煮很久。把姜和排骨一起放到电饭煲里面，如果你有砂锅就更好了，广东人煲汤很讲究，砂锅煲汤是最好的，慢火慢炖；又或者你有电压力锅的话，可以省很多时间，现在电器越来越智能啦~我都没有，只能用电饭锅慢慢煲了。

   
   

   步骤阅读
3. 3

   煲排骨的这个空档，把莲藕切好，切之前先削皮，然后对半切开，再切成片，可以切厚一点，也可以直接切大块的；如果喜欢排骨炖烂一点的话，就炖久一点，如果喜欢有嚼劲的，就少炖一下，我喜欢烂一点的，所以一般是排骨先单独炖半小时，再把排骨下下去，然后再一起炖一个小时。一锅汤煲好一般是一个半小时到一个小时四十分钟的样子。

   步骤阅读
   END

煲好一锅莲藕排骨汤，首先需要准备的当然就是莲藕和排骨啦，第二步要做的就是烧水，烧开水，一锅用来等下煲汤，留一点点用来焯水，然后洗排骨。