肉丸汤开水煮还是冷水煮 别第一步就做错了 听语音
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肉丸汤也是一道很好喝的汤类了，属于老少皆宜，而很多人可能觉得肉丸汤很简单，但是肉丸汤开水煮还是冷水煮这个问题上，别第一步就做错了哦~
方法/步骤
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其实肉丸子冷水下锅或沸水下锅都是不正确的，最正确的做法是水微沸时下锅。因为将肉丸冷水下锅或热水下锅，肉丸子就会粘连一起，住的时候，肉丸表面的淀粉也会渐渐的溶解在汤水，最后煮出来的不是丸子汤而是一锅糊糊了。
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将肉丸沸水下锅也不是很好的方法。因为沸腾的水容易把肉丸冲散，同时还会让先下锅的肉丸受热过度，口感变老，后下锅的反而煮不熟，最有一锅丸子汤也是口感老嫩不一。其实煮肉丸子汤，最好是先调整火力让锅里保持微沸状态，这种水温才是煮肉丸的最佳温度。等肉丸全部下锅后再用中火烧开，撇尽浮沫，再小火慢煮5分钟左右，煮至肉丸漂浮起来就起锅了。
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肉丸汤开水煮还是冷水煮大家一定要注意了哦，别第一步就做错了。之后可以加上一些自己喜欢的蔬菜，撒上葱花，一碗美味的肉丸汤就做好了。
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