自制肉松可以保存多久 自制肉松怎么蓬松不发硬
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可能很多人不知道,肉松其实真的是肉做的,而自制肉松可以保存多久也不能像我们平常买的肉松保存那么久,那么自制肉松怎么蓬松不发硬呢?从肉质上我们就要选择梅花肉或者里脊肉,这样肉比较的嫩,并且在处理肉的过程中,一定要将肥肉剔除。接着切成小块,放入锅中去煮。

方法/步骤

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    可能很多人不知道,肉松其实真的是肉做的,而自制肉松可以保存多久也不能像我们平常买的肉松保存那么久,那么自制肉松怎么蓬松不发硬呢?从肉质上我们就要选择梅花肉或者里脊肉,这样肉比较的嫩,并且在处理肉的过程中,一定要将肥肉剔除。接着切成小块,放入锅中去煮。

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    将煮好的肉块倒入保鲜袋中,然后用绳子扎紧袋子,再用擀面杖来回碾压,将肉块完全碾碎(碾压过程中一定要防止保鲜袋破损),直至将肉块碾成肉丝;将做好的肉丝倒入碗中,加入适量的食盐、老抽、白糖和蚝油,用筷子充分搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制十五分钟左右;大火将平底锅烧热,锅中加入适量的食用油,待到油温升至五层左右,转小火,将腌制好的肉丝倒入锅中,然后用筷子不停翻动,待到肉丝中水分完全烧干,表面呈现金黄。


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    自制肉松可以保存多久,之后把炒好的肉松放入碗中,我们要用手轻轻的揉搓,这也是自制肉松怎么蓬松不发硬一个关键点之一,之后再放入我们的储存的仪器当中,记住自制的肉松保持期为7-12天哦。

    END

注意事项

可能很多人不知道,肉松其实真的是肉做的,而自制肉松可以保存多久也不能像我们平常买的肉松保存那么久,那么自制肉松怎么蓬松不发硬呢?从肉质上我们就要选择梅花肉或者里脊肉,这样肉比较的嫩,并且在处理肉的过程中,一定要将肥肉剔除。接着切成小块,放入锅中去煮。

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