炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩 裹什么粉炸比较好
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在外面吃的炸鸡腿可以说是非常的诱人了,而我们在家其实也是可以自己制作,并且还更加的健康,调料也是可以自己放心加,不过在家最需要注意的就是炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩口感的问题了,裹什么粉炸比较好呢?

方法/步骤

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    在外面吃的炸鸡腿可以说是非常的诱人了,而我们在家其实也是可以自己制作,并且还更加的健康,调料也是可以自己放心加,不过在家最需要注意的就是炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩口感的问题了,裹什么粉炸比较好呢?

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    在制作炸鸡腿的时候,最重要的就是挂糊,所以使用挂糊的材料就是最为重要的。有些朋友在挂糊的时候,选择使用面粉,而有点则是选择鸡蛋液。但是其实只使用其中一样都不是很好的选择,最好的选择就是都要。也就是最常听到的一种面糊——面粉糊,它其实就是使用蛋液和淀粉做成糊状。在制作面粉糊的过程中是不需要加水的,只需要借助鸡蛋液本身的液态就可以很好的将,面粉糊粘在鸡腿身上,这样子炸出来的鸡腿肉,又香又脆,味道还特别好。


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    炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩在炸的时候,先要热油,接着就是转小火,不要让油温太高不然很容易炸焦,裹什么粉炸比较好,先炸制金黄后再复炸一边,这样才会又酥又嫩。

    END

注意事项

在外面吃的炸鸡腿可以说是非常的诱人了,而我们在家其实也是可以自己制作,并且还更加的健康,调料也是可以自己放心加,不过在家最需要注意的就是炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩口感的问题了,裹什么粉炸比较好呢?

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